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莼菜鸡蛋花的做法

广仁家常菜网 http://www.bc-express.cn 2020-06-24 15:41 出处:网络 编辑:




莼菜上一篇我详细介绍了它的营养价值上,这个就不再说了,呵呵,它有益智健体。的功效,莼菜中含有丰富的锌,为植物中的“锌王”,是小儿最佳的益智健体食品之一,而鸡蛋中含有丰富的蛋白质和人体所城的矿物质,还有健脑益智,改善记忆力的功效,所以这两样结合营养应该是很。丰富的,老人。小孩儿尤其是孕妇可以适当多吃一些。



这样做出来的莼菜还是保持着它原有的模样,这层粘液即使被热加工后依然紧紧的包裹着叶片,而且口感上也没什么变化



植物中的“锌王”-莼菜鸡蛋花



材料:莼。菜、柴鸡蛋、韭菜、香油、盐、胡椒粉、料酒



 做法



1、莼菜用清水泡二十分钟



2、倒入漏勺中放清水下冲洗两次沥干水分备用



3、柴鸡蛋打。入碗中



 



4、加入盐、料酒、胡椒粉和韭菜末



5、加入莼菜



6、加。入香油



 



7、热锅烧油



8、下蛋液同炒



9、炒至蛋液成型后即可捞出



 注



1、莼菜要用漏勺才方便清洗



2、这道。菜如果是孕妇吃,可以。将韭菜换成香葱,孕妇对韭菜不可过量食用



 炒出来的也能清晰的看到莼菜的模样



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