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开胃清热—莲藕排骨汤

广仁家常菜网 http://www.bc-express.cn 2019-12-21 17:39 出处:网络 编辑:


 





开胃清热—莲藕排骨汤



开胃清热—莲藕排骨汤制作背景:



我的弟媳妇是湖北人,记得结婚后在我婆家过。的第一个春。节里,她就拿出了她的拿手菜:开胃清热—莲藕排骨汤。她说这是湖北人在家里接待贵客的必备菜。这道。菜的特色是肉藕香烂,汤汁鲜美。 今天我正好有空,按照记忆中。弟媳的做法,为我的家人也做一次,加油!



食材明细


排骨 350克


莲藕 一节


姜 几片食盐 少许


 


制作过程:



1准备好材。料。




 


2锅中加水,放入姜片和葱白。




 


3水开以后放入洗净的排骨绰去血水。


。  




 


4绰好水的排骨用清水洗净,控水。




。 

5砂锅中加入足量清水,放入2片。姜,倒入排骨。




 


6盖上盖子烧至水开以后转中小。火炖半小时。




 


7把莲藕切成滚刀小块。




 


8半。小时以后,把莲藕加入排骨汤中。




 

9盖上盖子,继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味。即可。




。 


小贴士


1:排骨绰过水,炖出来的汤更清甜。


2:水要。一次加好,不建议中途加。水。


3:砂锅煲的汤味道更好,不建议用高压锅。


4:可以在关火前。10分钟,加入。少许枸杞。



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