广仁家常菜网
  • 家常美食网 慎!食用油的安全吃法

    “油”是人们每日必吃的食物,因此它的用法是否科学对人体健康。至关重要。如果使用不当,日积月累甚至可能引发癌症。近日我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了建议。误区1:高温炒菜。很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油。冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏 [详细]

    2020-03-02 01:08 分类:调味品
  • 家常美食网 厨房四大调料的使用窍门

    烹调的目的是使饮食更营养,使味道更鲜美。而在烹调中,五花八门的调料更是必不可少的角色。合理使用它们,不仅能使食物的口味有很大提升,对保留食物的营养,一样颇有益处。在我家的厨房,以下四类调料必。不可少,了解他们的营养和使用方法,可以事半功倍。四类调料用法有讲究咸。盐的本味是咸,又是出味的基础。无论任何味,加了盐才会出鲜味 [详细]

    2020-03-02 01:08 分类:调味品
  • 家常美食网 大蒜是天然的抗生素

    大蒜含有蛋白质、脂肪、糖、维生素B、C以及钙、磷、铁等矿物质,但其药用功能主要在大蒜辣素挥发油,简称“蒜素”里。具强烈的杀菌作用,能杀灭潜藏的各种细菌,并能延缓细胞老化速度。食用大蒜还有增强肠胃和心脏功能、减肥抗癌等功效。大。蒜是。我们十分常见和常用的香辛调味料,既可调味,又能做菜,还能防病健身,被称为天然抗生素。大蒜 [详细]

    2020-03-02 01:08 分类:调味品
  • 煲汤食谱网 冬瓜焖排骨的做法

    本食谱来自【小青ml。ed】老师分享的冬瓜焖排骨的做法,烹饪难度:配菜(中级)。做冬瓜焖排骨所需食材:难度:配菜(中级)主料:冬瓜,排骨辅料:姜丝,蒜蓉,葱花冬瓜焖排骨。的做法步骤:1.步骤:1冷排一条,洗。净放入蚝油,生粉腌十分钟。2.步骤:2冬瓜。洗净去皮备用!3.步骤:3姜丝,蒜蓉,葱花备用!4.步骤:4烧红油锅 [详细]

    2019-04-08 08:56 分类:
  • 家常美食网 红糖排毒之缘由

    也许你有这样的经历,顽皮的小孩子被蜜蜂蛰了,伤口处马上又红又肿,疼痛难熬,着急的父母把一些红糖,融化后涂在红肿处,不一会疼。痛就会减轻,红肿也会逐渐退却。寒冷干燥的秋冬季节,皮肤会因失水而全身瘙痒,当用。红糖水来洗擦、清洁皮肤后,可以有效地减轻干燥、瘙痒的感觉。千百年来,红糖具有排毒滋润的作。用妇孺皆知。红糖的这种特殊 [详细]

    2019-04-08 08:56 分类:调味品
  • 家常美食网 4种致癌用油习惯 高温炒菜最危险

    食用油作为我们的生活必需品,在平时是必不可缺的。但是由食用油引发出的问题也是越来越多。前些日子的“地沟油”事件,就是其中比较突出的问题。但。是,除此之外的问题也是不容小视的。血脂不正常的人群或体重不正常的人群,用油没有什么不一样的?对。于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和 [详细]

    2019-04-01 10:12 分类:调味品
  • 家常美食网 味精用法不当会伤身体

    味精的主要成分是谷氨酸钠,进入人体后,在肝脏中的谷氨酸丙酮酸转氨酶的代谢作用下,转化。成氨基酸。过量的谷氨酸钠对人体,尤其是婴幼儿发育有不。良影响,它可与血液中的锌发生特异性结合,生成不能被机体利用的谷氨酸锌,并随小便排出体外。味精吸湿性强,易溶于水,即是溶于3000倍的水中,也仍能显出鲜味。若使用不当,也会产生不良。 [详细]

    2018-12-21 11:29 分类:调味品